Del mole al escenario internacional: cocineras poblanas llevan el sabor de Puebla hasta Dallas
Cinco representantes de la cocina tradicional de Puebla participan en un encuentro gastronómico internacional en Texas, Estados Unidos. La cocina
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Alas para pensar, Alas para volar, Alas de libertad
Cocina Tradicional
Gastronomía de Hidalgo en “Alexia Cocina el Mundo”
Con gran sabor, la gastronomía de Hidalgo llega a la televisión francesa con “Alexia Cocina el Mundo” La riqueza gastronómica
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El mole
Su origen se da con las culturas prehispánicas, proviene del náhuatl “molli o mulli” que significa “Salsa”. El mas conocido sin duda es el mole Poblano sin embargo es importante recalcar que en toda la República Mexicana se elaboran una gran variedad de este delicioso platillo en los cuales pueden tener diferentes características como el color, sabor o texturas.
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