Del mole al escenario internacional: cocineras poblanas llevan el sabor de Puebla hasta Dallas
Cinco representantes de la cocina tradicional de Puebla participan en un encuentro gastronómico internacional en Texas, Estados Unidos.
La cocina poblana cruzó fronteras. Cinco Cocineras Tradicionales de Puebla viajaron a Dallas, Texas, para participar en el encuentro gastronómico internacional “Tradition, Fire, Roots & Technology”, donde representan la riqueza culinaria y cultural del estado ante exponentes de distintas regiones y países.
La diputada Angélica Patricia Alvarado Juárez, presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso local, informó que la presencia de las cocineras forma parte de una estrategia para fortalecer la proyección internacional de la gastronomía poblana.
CONTINÚA LEYENDO: Representantes de la industria cinematográfica se reúnen en Hidalgo
Las participantes son originarias de Calpan, Coronango, San Nicolás de los Ranchos, San Martín Texmelucan y Zacatlán, municipios reconocidos por conservar recetas, ingredientes y técnicas que forman parte de la identidad culinaria de Puebla.
De acuerdo con la legisladora, la cocina tradicional no solo representa uno de los principales atractivos turísticos del estado, sino también un vínculo cultural con las comunidades mexicanas que viven en Estados Unidos.
El encuentro “Tradition, Fire, Roots & Technology”, que concluye hoy, 15 de mayo, reúne a especialistas, cocineros y representantes gastronómicos de diferentes países en un espacio enfocado en la preservación de tradiciones culinarias, innovación e intercambio cultural.
- Del mole al escenario internacional: cocineras poblanas llevan el sabor de Puebla hasta Dallas
- Pachuca se prepara para la 2ª Carrera Corriendo con Orgullo
- Representantes de la industria cinematográfica se reúnen en Hidalgo
