¡El pulque está de fiesta! Atotonilco de Tula espera hasta 40 mil visitantes en festival
¡Atotonilco de Tula tiene todo listo para El Festival del Pulque Ocampo, sólo faltas tú!
El Festival del Pulque Ocampo celebrará 19 años de tradición con gastronomía, artesanías, talleres, actividades infantiles y competencias.
El sabor y la historia de una de las bebidas más emblemáticas de México volverán a reunir a miles de visitantes en Hidalgo, con la 19.ª edición del Festival del Pulque Ocampo, que contará con la participación de 50 expositores, más de 60 artesanas y artesanos y diez talleres relacionados con el maguey.
El encuentro se realizará a la par de la fiesta patronal en honor a Cristo Rey, los próximos 21 y 22 de noviembre en Atotonilco de Tula, en una localidad donde los conocimientos de los tlachiqueros mantienen viva una tradición que forma parte de la identidad cultural de la región.
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Durante la presentación del festival, en el Centro Cultural del Ferrocarril, en Pachuca, Marisol López Santiago, integrante del comité organizador, destacó la participación de distintas generaciones en este proyecto comunitario, que durante casi dos décadas ha contribuido a posicionar a Atotonilco de Tula como un referente cultural de Hidalgo.
Talleres, actividades infantiles y tradición magueyera
La presentación comenzó con un ritual de agradecimiento a la tierra, encabezado por el tlachiquero Jesús Jaimes, conocido como Chuy Meyolotl. Posteriormente, Gabriela García Méndez, promotora del festival, dio a conocer las actividades que se desarrollarán de 10:00 a 21:00 horas durante ambas jornadas.
La programación incluirá talleres educativos para conocer las propiedades, beneficios y distintos usos del maguey y el pulque, además de El Festivalito, un espacio dirigido a las infancias.
También se instalará un rayuelódromo que, por primera vez, tendrá competencias para niñas, niños y jóvenes, con el propósito de acercar esta tradición a nuevas generaciones.
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Conejo, mole e insectos: la oferta gastronómica
La gastronomía será otro de los atractivos del encuentro. Argelia Denisse López Santiago, integrante del comité organizador, informó que el pabellón gastronómico ofrecerá especialidades como conejo en adobo, chile morita y salsa verde, además de mole de pollo y guajolote e insectos de temporada.
En el espacio artesanal participarán creadoras y creadores con productos de talabartería, textiles bordados y bisutería, que permitirán conocer parte de los oficios y expresiones tradicionales de la región.
Por su parte, Carlos Rodríguez Tovar, director de Cultura de Atotonilco de Tula, invitó a quienes asistan a aprovechar su visita para conocer también las haciendas y los balnearios del municipio.
Esperan hasta 40 mil visitantes
El comité organizador estima recibir entre 30 mil y 40 mil personas durante los dos días de actividades, en una celebración que busca mantener vigentes los conocimientos relacionados con el maguey, el trabajo de los tlachiqueros y la producción tradicional del pulque.
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El programa completo, las rutas de acceso y las opciones de hospedaje estarán disponibles en las redes sociales oficiales del festival y de la Secretaría de Cultura de Hidalgo.
Con 19 años de trayectoria, el Festival del Pulque Ocampo apuesta por preservar una tradición que va más allá de una bebida: representa saberes ancestrales, identidad comunitaria y un patrimonio cultural que continúa pasando de generación en generación.
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