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Embajadora de Sudáfrica recorre Actopan y Centro Gastronómico de Santiago de Anaya

Quintanar Gómez destacó que “Hidalgo impulsa una política pública orientada al reconocimiento de los derechos de las cocineras tradicionales, para que sean valoradas, respetadas y reconocidas por su nombre como creadoras de la identidad cultural del estado”.

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Alas de opiniónMoisés Ramos - Férrea memoria

5 de mayo indígena

Otro protagonista digno de recordación es el militar Antonio Carvajal Fernández, originario de San Pablo Apetatitlán, Tlaxcala, quien, con un ejército de 850 hombres, tlaxcaltecas y zacapoaxtlas, derrotó a los conservadores al mando de Leonardo Márquez el 4 de mayo de 1862, en Atlixco, por lo que una imagen suya está en el sitio de la plaza del municipio y una escuela lleva su nombre.

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