Embajadora de Sudáfrica recorre Actopan y Centro Gastronómico de Santiago de Anaya
En una nueva visita, Beryl Rose Sisulu, realizó una gira de trabajo por Hidalgo
Beryl Rose Sisulu, embajadora de Sudáfrica en México, recorrió el Centro Gastronómico de Santiago de Anaya, Hidalgo, donde se destaca la grandeza de las cocineras tradicionales, mujeres con saberes ancestrales que comparten su historia, cultura y tradición en cada uno de sus platillos. También conoció el municipio de Actopan.
Es la secretaria de Turismo del estado, Elizabeth Quintanar Gómez, quien acompaña la agenda de trabajo de la diplomática con la consiga del gobernador Julio Menchaca Salazar de fortalecer el intercambio turístico con otras entidades y países, en donde la riqueza cultural de Hidalgo y la hospitalidad de la población destacan entre los atractivos para visitarla, se dijo.
Durante el recorrido por el Centro Gastronómico, cuya inversión del Gobierno del Estado es de 25 millones de pesos, participaron las cocineras Alma Selene Pérez, Justina Ramírez, Estela Pérez, Martha Luisa Aguilar, Porfiria Rodríguez y Claudia Ángeles.
Embajadora de Sudáfrica sorprendida por el lugar
Quintanar Gómez destacó que “Hidalgo impulsa una política pública orientada al reconocimiento de los derechos de las cocineras tradicionales, para que sean valoradas, respetadas y reconocidas por su nombre como creadoras de la identidad cultural del estado”.
Durante su visita la embajadora Beryl Rose Sisulu expresó al conocer este proyecto cultural y gastronómico. “Nunca he visto esto antes en otros países”; convivió con las cocineras tradicionales y degustó ingredientes ancestrales como flores e insectos, característicos de la cocina del Valle del Mezquital.
La secretaria de Turismo indicó que este modelo fue presentado a la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, quien, dijo, buscará replicarlo a nivel nacional mediante un programa denominado “Raíces”.
También destacó el trabajo coordinado con la presidenta municipal de Santiago de Anaya, Danay Saraí Ángeles Hernández, quien ha sido aliada para consolidar el proyecto realizado para empoderar a las mujeres, brindarles un espacio propio y fortalecer el turismo cultural y gastronómico de la región.
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Actopan también recibió la visita
En el primer día de gira de trabajo, la embajadora también visitó Actopan, donde fue recibida por la presidenta municipal, Imelda Cuéllar Cano, y recorrió el Exconvento de San Nicolás de Tolentino.
