¡Arranca la temporada del Chile en Nogada! Puebla va por 4.5 millones de platillos

11 julio, 2026 Chile en Nogada, Puebla 1 min read

La temporada del Chile en Nogada 2026 ya comenzó y llega con una expectativa histórica: la comercialización de 4.5 millones de platillos y una derrama económica superior a los 2 mil millones de pesos, consolidándose como una de las celebraciones gastronómicas más importantes de México.

Este emblemático platillo impulsa toda una cadena productiva, desde el cultivo de chile poblano, nuez de Castilla, manzana panochera, pera, durazno y granada, hasta el trabajo de cocineras tradicionales, productores, restaurantes, hoteles y prestadores de servicios.

La temporada beneficia a más de 220 unidades de producción familiar, 70 cocinas tradicionales distribuidas en 11 municipios y más de 2 mil establecimientos donde visitantes podrán disfrutar del auténtico Chile en Nogada.

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Además de deleitar el paladar, la temporada invita a descubrir la riqueza de la región Izta-Popo, con destinos como Calpan y San Nicolás de los Ranchos, donde es posible recorrer huertos, conocer el origen de los ingredientes y vivir experiencias de turismo comunitario.

Más que un platillo, el Chile en Nogada representa historia, identidad, tradición y el trabajo de miles de familias, convirtiéndose cada año en uno de los mayores orgullos culinarios de Puebla y en un poderoso motor para el turismo y la economía local.