Aroma a triunfo: Puebla busca coronar al mejor café de especialidad de 2026
La carrera por encontrar el mejor café de Puebla ya tiene finalistas, conoce cuándo se celebrará la “Calidad en Taza 2026, Por Amor a Puebla”.
Los próximos 13 y 14 de junio, en el marco de la Convención Nacional del Café (CONCAFE), se celebrará la etapa decisiva del concurso “Calidad en Taza 2026, Por Amor a Puebla”, uno de los certámenes más importantes del país para reconocer la excelencia en la cafeticultura de especialidad.
El encuentro reunirá a productores que lograron superar un riguroso proceso de selección, en el que especialistas evaluaron decenas de muestras procedentes de distintas regiones cafetaleras del estado.
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Del 1 al 6 de junio, un equipo de catadores de CAFECOL A.C. analizó las 30 muestras semifinalistas, de las cuales únicamente 10 lotes avanzaron a la gran final. En esta fase, los cafés serán sometidos a una evaluación especializada por catadores certificados Q Grader, quienes aplicarán los estándares internacionales de la Specialty Coffee Association (SCA) para determinar su calidad.
Además del reconocimiento, el certamen busca abrir oportunidades comerciales para las y los productores mediante una subasta especializada, en la que participarán compradores interesados en cafés de alta calidad.
Los tres mejores cafés recibirán premios económicos. El primer lugar obtendrá 30 mil pesos, el segundo 20 mil pesos y el tercero 10 mil pesos.
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Los productores finalistas son Clemencia Ángel Arriaga y Aureliano Romero Manzano, de Huitzilan de Serdán; Floriberto López López, de Zongozotla; Bernabé Rodríguez Herrera, René Hernández Huerta, Julia Andrés Moreno, Martina Dorantes Sánchez y Mercedes Gálvez Andrés, de Eloxochitlán; Silvestre Fernando Castro Rodríguez, de Ajalpan; y Bernabé Eduardo Sevilla Ramírez, de Xicotepec de Juárez.
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