¿Cuál es el mejor mezcal de Puebla? Ya comenzó la competencia para saberlo

15 julio, 2026 2 min read

El mezcal poblano volverá a colocarse en el centro de la atención nacional con el Premio al Origen 2026, un certamen que busca reconocer la calidad de los destilados elaborados en el estado y fortalecer el trabajo de quienes preservan esta tradición.

La convocatoria forma parte del Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, que se realizará del 3 al 6 de septiembre en el Centro de Convenciones de Puebla, donde productoras, productores y especialistas compartirán experiencias en torno a una de las bebidas más representativas del país.

Un reconocimiento a la calidad

La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Puebla, Ana Laura Altamirano Pérez, explicó que el concurso busca impulsar una producción basada en la calidad, la identidad y el valor agregado, además de reconocer el conocimiento que las familias mezcaleras han transmitido durante generaciones.

Como parte de la primera etapa del certamen, especialistas certificados evaluaron 80 muestras de mezcal provenientes de municipios con denominación de origen.

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Durante la cata analizaron aspectos como aroma, sabor, cuerpo, equilibrio y autenticidad, siguiendo los criterios establecidos en la Norma Oficial Mexicana 070. Las mejores etiquetas recibirán las distinciones Gran Oro, Oro y Plata.

El mezcal poblano sigue creciendo

Actualmente, Puebla cuenta con alrededor de 300 marcas de mezcal y una producción cercana a 600 mil litros distribuidos en 19 municipios.

En los últimos años, la superficie destinada al cultivo de agave pasó de 3 mil a 20 mil hectáreas, mientras que las inversiones en el sector superan los mil 200 millones de pesos, de acuerdo con datos presentados durante la conferencia.

Además, el valor comercial del mezcal ha aumentado gracias a procesos de certificación y comercialización que permiten ofrecer productos con mayor calidad y reconocimiento.

Mujeres y familias mantienen viva la tradición

La productora Gabriela Hernández, representante de la marca Del Mero Viejo, destacó que cada vez más mujeres participan en la producción y promoción del mezcal, un sector que durante muchos años estuvo integrado principalmente por hombres.

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Por su parte, el productor David Jiménez Alba, originario de la Mixteca poblana, señaló que este tipo de concursos ayudan a posicionar el mezcal elaborado en la entidad y a preservar una tradición familiar que ha pasado de generación en generación.

Con iniciativas como el Premio al Origen 2026, Puebla busca fortalecer la identidad de uno de sus productos más emblemáticos y abrir nuevas oportunidades para las comunidades que encuentran en el mezcal una fuente de empleo, cultura y desarrollo económico.