Cinco bebidas para recibir el Año Nuevo
El Año Nuevo se celebra con cuenta regresiva, deseos renovados y un elemento infaltable: el brindis. En los últimos años, la mixología ha marcado tendencia con bebidas que combinan historia, equilibrio de sabores y presentación, alejándose de lo improvisado para apostar por cócteles con identidad.
¿Quieres probar nuevas combinaciones o incorporarlas a tus tradiciones? Aquí te traemos cinco bebidas para celebrar.
1. French 75
Un clásico asociado a celebraciones desde principios del siglo XX, popularizado en Europa tras la Primera Guerra Mundial.
Ingredientes:
- 30 ml de ginebra
- 15 ml de jugo de limón
- 15 ml de jarabe natural
- Champagne o vino espumoso
Preparación:
Agitar la ginebra, el limón y el jarabe con hielo. Colar en una copa flauta y completar con champagne. Decorar con twist de limón.
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2. Negroni Sbagliato
Variación italiana del Negroni tradicional, que sustituyó la ginebra por espumoso, hoy revitalizada por la cultura pop y la coctelería moderna.
Ingredientes:
- 30 ml de Campari
- 30 ml de vermouth rojo
- Prosecco
Preparación:
Servir Campari y vermouth en un vaso con hielo. Completar con prosecco y mezclar suavemente.
3. Espresso Martini
Elegido como uno de los cócteles más pedidos en bares internacionales, según Drinks International, por su mezcla de energía y sofisticación.
Ingredientes:
- 40 ml de vodka
- 20 ml de licor de café
- 30 ml de espresso recién hecho
Preparación:
Agitar todos los ingredientes con hielo hasta lograr espuma. Colar en copa martini y decorar con granos de café.
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4. Paloma
Reconocida como uno de los cócteles mexicanos más populares a nivel mundial, incluso por encima de la margarita, según The New York Times.
Ingredientes:
- 50 ml de tequila blanco
- 60 ml de refresco de toronja
- Jugo de limón
- Sal
Preparación:
Escarchar el vaso con sal. Añadir hielo, tequila, limón y completar con refresco de toronja.
5. Spritz de frutos rojos
Inspirado en el clásico Aperol Spritz, adaptado a sabores frutales, ideal para brindar sin exceso de alcohol.
Ingredientes:
- 60 ml de licor de frutos rojos
- 90 ml de vino espumoso
- Agua mineral
- Frutos rojos
Preparación:
Colocar hielo en copa amplia, añadir el licor, el espumoso y un toque de agua mineral. Decorar con frutos rojos.
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