Sabores patrios: lo que no puede faltar en tu mesa este 15 de septiembre
El Grito de Independencia no sólo se celebra en plazas y calles, también se vive en la mesa. Cada año, millones de familias mexicanas preparan un banquete que rinde homenaje a la historia y tradición del país con platillos que conquistan tanto el corazón como el paladar.
El clásico indiscutible es el pozole, ya sea rojo, verde o blanco, acompañado de rábanos, orégano, lechuga y tostadas doradas. Pero no se queda solo: los pambazos, bañados en salsa y rellenos de papa con chorizo, son un imperdible para quienes buscan sabor y antojo en cada bocado.
No olvidemos las enchiladas, ya sean de salsa verde, roja, mole o crema, rellenas de pollo, jamón o queso, aquí la imaginación y gusto vuela.
Las tostadas crujientes, coronadas con pollo, crema, queso y salsa, son otro favorito de la noche, al igual que los tacos dorados, que con su relleno de papa, frijol o pollo nunca fallan en el menú festivo.
¿QUIERES MÁS OPCIONES?: Pipián
Para quienes apuestan por algo más, los Chiles en Nogada se llevan la atención: rellenos de picadillo, bañados en salsa de nuez y decorados con granada, son considerados el platillo emblemático del mes patrio por sus colores que evocan a la bandera nacional.
No pueden faltar los sopes, pequeños antojitos de maíz con frijoles, carne, lechuga, queso y salsa, que hacen que la mesa se convierta en un festín colectivo lleno de texturas y contrastes.
Este 15 de septiembre, el verdadero grito será el de los sabores: una mezcla de tradición, identidad y sazón que une a México en cada mesa. Porque celebrar la independencia también es reconocer la riqueza gastronómica que hace único al país.
