Mole, chalupas y recetas ancestrales: la cocina poblana se roba la Feria de Puebla 2026

7 mayo, 2026 Feria de Puebla 2026, Pabellón de Cocineras Tradicionales, Puebla 1 min read

Degusta lo que la Feria de Puebla tiene para ofrecer con su Pabellón de Cocineras Tradicionales, un homenaje a la cocina poblana.

Entre aromas de cacao, cazuelas humeantes y recetas heredadas por generaciones, el Pabellón de Cocineras Tradicionales se ha convertido en uno de los espacios más visitados de la Feria de Puebla 2026, donde más de 100 cocineras y cocineros celebran la riqueza gastronómica del estado a través de sus platillos más emblemáticos.

Desde la Sierra Norte hasta la Mixteca poblana, pasando por el Valle de Puebla y la región Izta-Popo, las y los participantes han llevado a la feria una explosión de sabores que mezcla tradición, identidad y memoria culinaria.

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Quienes recorren el pabellón pueden encontrar desde el tradicional mole poblano y el pipián, hasta chalupas, tamales, mixiotes, pollo encacahuatado, chanclas, quesadillas de mango y aguas frescas elaboradas con frutas típicas de cada región.

Más que un espacio gastronómico, el pabellón funciona como una vitrina cultural donde cada receta cuenta una historia y cada ingrediente refleja el legado de las comunidades poblanas.

La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, destacó que Puebla es reconocida como “la cocina de México”, debido a la diversidad y autenticidad de sus recetas tradicionales, muchas de ellas preservadas dentro de las familias y transmitidas de generación en generación.

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El espacio permanece abierto de 11:00 a 21:00 horas y forma parte de las actividades de la Feria de Puebla 2026, la cual concluirá el próximo domingo 10 de mayo.