Puebla sabe a tradición con el 8º Festival de la Cemita Poblana
Amantes de la gastronomía, Puebla se prepara para el 8º Festival de la Cemita Poblana, ¡Te contamos los detalles!
La ciudad de Puebla se prepara para abrir el apetito y la memoria con el 8º Festival de la Cemita Poblana, una celebración que convierte a uno de sus platillos más emblemáticos en protagonista de una experiencia gastronómica y cultural que promete reunir tradición, historia y creatividad.
El anuncio fue realizado por el Congreso del Estado de Puebla, a través de la diputada Angélica Alvarado Juárez, presidenta de la Comisión de Turismo, quien destacó la relevancia de impulsar la promoción de la gastronomía local como una forma de fortalecer la identidad y herencia culinaria de la entidad.
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Festival de la Cemita Poblana
El festival se llevará a cabo del 1 al 5 de mayo en el Parque del Carmen, un escenario que se transformará en punto de encuentro para quienes buscan saborear la esencia de Puebla a través de la cemita poblana, símbolo de una cocina que mezcla ingredientes, técnicas y generaciones.
Más allá del sabor, el evento apuesta por una experiencia integral. De acuerdo con Salvador Arizmendi Vélez, director del comité organizador, el festival incluirá una sección cultural con talleres y ponencias, además de un programa artístico encabezado por orquestas locales, que darán ritmo a cada jornada.
El festival también rinde homenaje a quienes han mantenido viva esta tradición. Durante la presentación, se entregaron reconocimientos a cemiteros poblanos, destacando su papel en la preservación de una receta que ha trascendido décadas, con establecimientos que alcanzan hasta 80 años de historia, al tiempo que se abre espacio a nuevas propuestas gastronómicas.
En este escaparate culinario también participaron las diputadas Esther Martínez Romano y Leonela Jazmín Martínez Ayala, así como Juan Carlos Rincón, director de Promoción y Relaciones Públicas de la Secretaría de Desarrollo Turístico, junto a representantes de la comunidad de cemiteros emblemáticos de Puebla.
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Puebla refuerza su vocación como destino donde la cocina no solo se degusta, sino que se vive. El Festival de la Cemita Poblana se consolida así como una invitación abierta a descubrir por qué la entidad busca posicionarse como la “Cocina de México”, a través de un platillo que cuenta historias en cada bocado.
