{"id":5934,"date":"2025-08-26T12:18:27","date_gmt":"2025-08-26T17:18:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alasmedios.com\/?p=5934"},"modified":"2025-08-26T12:18:29","modified_gmt":"2025-08-26T17:18:29","slug":"en-hidalgo-se-hace-vino-vinedo-del-refugio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alasmedios.com\/index.php\/2025\/08\/26\/en-hidalgo-se-hace-vino-vinedo-del-refugio\/","title":{"rendered":"En Hidalgo se hace vino: Vi\u00f1edo del Refugio"},"content":{"rendered":"\n

En el coraz\u00f3n del Valle del Mezquital<\/strong>, se levanta un proyecto que ha roto paradigmas en la vitivinicultura mexicana: el Vi\u00f1edo del Refugio<\/strong>, el primer y \u00fanico vi\u00f1edo productor en Hidalgo<\/strong>, reconocido ya como un referente dentro del Consejo Mexicano de Vitivinicultura (CMV)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Vi\u00f1edo del Refugio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La historia comenz\u00f3 en 2018<\/strong>, cuando Mar\u00eda Jim\u00e9nez<\/strong> y su familia decidieron transformar su rancho en Nopala, Hidalgo<\/strong>, en un espacio dedicado al vino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Lo que inici\u00f3 como una prueba en una hect\u00e1rea<\/strong>, con un syra<\/strong> y un colombard<\/strong>, pronto se convirti\u00f3 en un vi\u00f1edo con 6 hect\u00e1reas en producci\u00f3n<\/strong> y 20 m\u00e1s plantadas<\/strong>, con una ubicaci\u00f3n privilegiada a 2,240 metros de altura<\/strong>, que otorga a las uvas<\/strong> un car\u00e1cter \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n

Conoce el Vi\u00f1edo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Hoy, el\u00a0Vi\u00f1edo del Refugio<\/strong>\u00a0presume ya su\u00a0tercera producci\u00f3n<\/strong>, con\u00a0seis vinos en el mercado<\/strong>\u00a0y una promesa de\u00a0diez variedades en camino<\/strong>, cinco de ellas\u00a0blancas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

CONTIN\u00daA LEYENDO: Diversidad, Orgullo y Resistencia: el arte como grito colectivo en Pachuca<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sus etiquetas<\/strong> han sido reconocidas en importantes cert\u00e1menes internacionales<\/strong>, logrando medallas de plata en Bruselas y Guanajuato<\/strong>, as\u00ed como su primer oro con un vino de barrica tinto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Fotos: Carlos Sevilla<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Desde 2022<\/strong>, el vi\u00f1edo<\/strong> abri\u00f3 sus puertas al enoturismo<\/strong>, ofreciendo recorridos guiados de jueves a domingo<\/strong>. La experiencia incluye un paseo por las vides<\/strong>, una visita a la vin\u00edcola<\/strong> con explicaci\u00f3n del proceso, y la oportunidad de disfrutar una cata en su sal\u00f3n especializado<\/strong>, acompa\u00f1ada por su restaurante<\/strong>, ideal para pasar una tarde inolvidable en el vi\u00f1edo m\u00e1s cercano a la Ciudad de M\u00e9xico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n