Receta y foto: Chef Cecilia Maya<\/p>\n\n\n\n
Sabemos que el postre llega cuando en realidad muchas veces ya estamos satisfechos, pero tambi\u00e9n que es un buen cierre para nuestra velada o convivio pues pr\u00e1cticamente ya estamos consintiendo al paladar y al est\u00f3mago y que este platillo gusta a todos en general, solo el verlo te brillan los ojitos pues es garant\u00eda sin duda.<\/p>\n\n\n\n
Su origen: la antigua Roma, este singular platillo era conocido como tyropatina cuando los romanos empezaban a incluir a sus alimentos huevos en las recetas, se conoc\u00eda como un plato salado pues se le agregaba pimienta, Marco Gavio Apicio, un sibarita* romano del siglo I de la era cristiana, se dio a la tarea de conseguir y elaborar los m\u00e1s complejos y exquisitos platillos, de hecho, \u00e9l se le atribuye la primara descripci\u00f3n del Tyropatina: miel, huevos, leche y pimienta.<\/p>\n\n\n\n
Era consumido en cuaresma cuando estaba prohibido comer carne y en la Edad Media su nombre paso a ser Flado que significa torta plana en lat\u00edn medieval, inclu\u00eda huevos cuajados en versiones saladas y dulces y se acompa\u00f1aba com\u00fanmente con pescado, verduras, frutas y queso.<\/p>\n\n\n\n