{"id":13213,"date":"2026-09-28T18:00:21","date_gmt":"2026-09-29T00:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alasmedios.com\/?p=13213"},"modified":"2026-09-28T18:00:26","modified_gmt":"2026-09-29T00:00:26","slug":"pan-y-licor-tenango-de-doria-lleva-sus-sabores-a-la-feria-san-francisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alasmedios.com\/index.php\/2026\/09\/28\/pan-y-licor-tenango-de-doria-lleva-sus-sabores-a-la-feria-san-francisco\/","title":{"rendered":"Pan y Licor: Tenango de Doria lleva sus sabores a la Feria San Francisco"},"content":{"rendered":"\n

Licores de frutas de la regi\u00f3n y pan preparado en horno de le\u00f1a representan a Tenango de Doria en el Pabell\u00f3n \u201cHidalgo Tiene Algo\u201d, donde buscan acercar sus sabores y tradiciones a visitantes de la Feria San Francisco Pachuca 2026.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de este espacio, la Secretar\u00eda de Turismo de Hidalgo<\/strong> re\u00fane a productores y artesanos de distintas regiones del estado para exhibir y comercializar sus productos, convirtiendo el recinto ferial en un punto de encuentro entre quienes elaboran estos productos y visitantes de Hidalgo y otros estados.<\/p>\n\n\n\n

Orgullosos de la fruta del campo<\/h3>\n\n\n\n

Desde la comunidad de El Zetoy<\/strong>, en Tenango de Doria, un colectivo conformado por 10 personas participa durante cinco d\u00edas en la feria con una l\u00ednea de licores artesanales elaborados a partir de frutas cultivadas en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Sara Vega Salgado explic\u00f3 que el proyecto comenz\u00f3 hace cuatro a\u00f1os por iniciativa de mujeres de la comunidad, quienes encontraron en la transformaci\u00f3n de frutas como zarzamora, jobito y tamarindo<\/strong> una manera de aprovechar la producci\u00f3n local y generar una fuente adicional de ingresos para las familias.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, el colectivo est\u00e1 integrado por cuatro mujeres y seis hombres, quienes participan de manera organizada en la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de las bebidas.<\/p>\n\n\n\n

Algunas de las familias cultivan \u00e1rboles frutales<\/strong> desde hace m\u00e1s de dos d\u00e9cadas <\/strong>y ahora utilizan parte de esa producci\u00f3n para crear productos con identidad propia.<\/p>\n\n\n\n

Sus botellas cuentan actualmente con etiqueta registrada<\/strong>, un paso que permite consolidar el proyecto y darle una presentaci\u00f3n comercial a una actividad que comenz\u00f3 desde la comunidad.<\/p>\n\n\n\n

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El sabor de la Sierra, el sabor del pan<\/h3>\n\n\n\n

El pabell\u00f3n tambi\u00e9n cuenta con la participaci\u00f3n de Arturo Santos Soto<\/strong>, quien lleva desde Tenango de Doria una variedad de productos elaborados mediante procesos tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

Entre su oferta se encuentra el tradicional pan de huevo preparado en horno de le\u00f1a<\/strong>, adem\u00e1s de cuernitos rellenos de chocolate y queso, pan de grano elaborado con ma\u00edz, galletas de mantequilla, pan cremoso de elote y cubiletes de queso.<\/p>\n\n\n\n

Estas recetas forman parte de las pr\u00e1cticas gastron\u00f3micas que distinguen a la Sierra Otom\u00ed-Tepehua<\/strong> y que encuentran en la feria un espacio para llegar a nuevos consumidores.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de los productores permite mostrar c\u00f3mo las recetas y t\u00e9cnicas tradicionales pueden convertirse en una alternativa para fortalecer las econom\u00edas familiares y mantener vigentes los sabores de las comunidades.<\/p>\n\n\n\n

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Cuando el turismo tambi\u00e9n se saborea<\/h3>\n\n\n\n

El municipio de Tenango de Doria es conocido por sus paisajes monta\u00f1osos, cascadas y riqueza natural, pero sus atractivos tambi\u00e9n est\u00e1n presentes en los productos que elaboran sus comunidades.<\/p>\n\n\n\n

Los licores de frutas y el pan de horno de le\u00f1a muestran otra forma de conocer el territorio: a trav\u00e9s de lo que se cultiva, se cocina y se transforma en las propias comunidades<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El Pabell\u00f3n \u201cHidalgo Tiene Algo<\/strong>\u201d, instalado en la Nave B de la Feria San Francisco Pachuca 2026, busca precisamente acercar estas propuestas a quienes recorren el recinto y generar oportunidades de comercializaci\u00f3n para productores y artesanos hidalguenses.<\/p>\n\n\n\n

La Secretar\u00eda de Turismo de Hidalgo invita a las y los visitantes a recorrer el pabell\u00f3n y conocer los productos elaborados por productores y artesanos de distintas regiones del estado.<\/p>\n\n\n