{"id":12537,"date":"2026-09-01T06:16:00","date_gmt":"2026-09-01T12:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alasmedios.com\/?p=12537"},"modified":"2026-09-01T08:10:11","modified_gmt":"2026-09-01T14:10:11","slug":"hasta-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alasmedios.com\/index.php\/2026\/09\/01\/hasta-la-cocina\/","title":{"rendered":"Hasta la cocina"},"content":{"rendered":"\n

\u201cHasta la cocina. Un viaje de placer para todos los sentidos\u201d<\/strong>, editado por Disruptivas<\/strong> y parido por Anil\u00fa Zavala<\/strong>, que cont\u00f3 con la complicidad editorial de Sarah\u00ed Franco<\/strong> y las alianzas dise\u00f1adoras de Ang\u00e9lica Manzilla<\/strong>, m\u00e1s el gozo festivo de 21 autoras<\/strong> convencidas de que tenemos esp\u00edritu de cocineras y alma de escritoras.<\/p>\n\n\n\n

Cada una nos presentamos al final de la obra y confesamos la variedad de nuestras apasionantes ocupaciones o profesiones: antrop\u00f3loga, enfermera, psic\u00f3loga, ingr\u00e1vida, aliada del viento, ciudadana del mundo, madre de cuatro hijos, de la mam\u00e1 de Ir\u00e1n, diplomada en reposter\u00eda, lectora por salvaci\u00f3n, contadora, economista, profesora, historiadora, periferizada, bailadora, arquitecta y periodista.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde nuestra trinchera decidimos aceptar la invitaci\u00f3n de ese taller<\/strong> que nos promet\u00eda encontrarle sabor a los textos y estilo discursivo relacion\u00e1ndolo al arte culinario<\/strong>. Durante varias sesiones comprendimos, gracias a las exposiciones de Anil\u00fa<\/strong> y a las lecturas de diferentes autoras, la relaci\u00f3n literatura-comida<\/strong> y escarbamos en nuestro pasado o presente para evocar un momento donde la cocina ten\u00eda que ser el eje de nuestros relatos.<\/p>\n\n\n\n

CONTIN\u00daA LEYENDO: Carta a Lennon<\/a><\/p>\n\n\n\n

Los estilos son diversos y seguramente por ello cada relato logra atraparnos ya sea por su sabrosa sencillez<\/strong>, lo dulce de las historias, lo amargo de una mala experiencia o el delicioso homenaje a nuestras abuelas, madres, nietas e hijas<\/strong> que de alguna forma han fortalecido nuestro ayer y afianzado un mejor ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n

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El libro puedo leerse en el orden que tiene el \u00edndice o al azar, no importa, siempre dejan un grato sabor de boca<\/strong>. La mayor\u00eda de textos incluyen una receta que sirve como pretexto o eje para crear el relato. Entonces, un caldo de cabezas de pescado<\/strong> puede servirse para agradecer una carta que nos motiva a \u201cescribir para no desaparecer\u201d<\/strong>. Puede surgir fortalecida la convicci\u00f3n de que lavar trastes tiene propiedades terap\u00e9uticas<\/strong> o que mientras enjabonabas un plato puede surgir la m\u00e1s \u00edntima de las conversaciones con la mejor amiga.<\/p>\n\n\n\n

En las p\u00e1ginas encontramos tambi\u00e9n instrucciones para llorar sobre la leche derramada<\/strong> o para evocar el aroma inolvidable de los guisos de la abuela<\/strong>. Nos convencemos que la c\u00farcuma, el jengibre, la canela, el comino y la pimienta<\/strong> pueden ser c\u00f3mplices del placer m\u00e1s instant\u00e1neo. Explorar el origen del mole<\/strong> o convencerse de que guisarlo tiene su chiste. Oraciones que nos encomiendan a San Pascual Bayl\u00f3n<\/strong> que bendice nuestros platillos.<\/p>\n\n\n\n

Aparecen los recuerdos de esas cocinas donde nuestras abuelas nos dictaban sus recetas y compart\u00edan sus secretos tanto culinarios como de vida. Las alianzas narrativas nos permiten sentir los m\u00e1s inolvidables abrazos maternos<\/strong> justo al entrar a la cocina o las muestras de cari\u00f1o de una hermana perruna<\/strong>. Escribir y escribir recomendaciones para mejorar el guiso que se ha elegido para ese d\u00eda. Prender una veladora en honor a nuestra m\u00e1s amada ancestra mientras se sazona una crema de zanahoria<\/strong>. Inevitablemente encari\u00f1arse con la iguana<\/strong> que se pretend\u00eda guisar en chileajo.<\/p>\n\n\n\n

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Poemas donde se le canta a la salsa de guajillo<\/strong> que chilla o que afirman con gozo que el horno es un sue\u00f1o<\/strong>. Sabores azucarados al compartir una receta de pan de muerto, un pastel de mentes y un ponche de \u00f1o\u00f1as.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u201cHasta la cocina. Un viaje de placer para todos los sentidos\u201d<\/strong> es un libro original que nos permite palpar recetas mientras saboreamos la sororidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2026. Hasta la cocina. Un viaje de placer por todos los sentidos. M\u00e9xico. Disruptivas. Ana Karen V\u00e1zquez Hern\u00e1ndez, Ang\u00e9lica Mancilla Garc\u00eda, Anil\u00fa Zavala Alonso, Carmen Trejo, Dolores Flores Carmona, Elia Hilda Espinosa Dami\u00e1n, Elvira Hern\u00e1ndez Carballido, Frida Tuachi, Gabriela Flores, Georgina Paola Grande-Arriola, Gilda Melgar, Iris Marcela L\u00f3pez D\u00edaz, Josefa Gamboa Gonz\u00e1lez, Margarita Rosa Rivero Viana, Mar\u00eda Mart\u00ednez, Marina Vera de Fern\u00e1ndez, Miriam Roque Guti\u00e9rrez, Paulina Patricia Barbosa Malag\u00f3n, Ren\u00e9e Gabriela Hern\u00e1ndez Chavero, Sarah\u00ed Franco C\u00e9sar y Sheila Ivette Quintana Guerrero.<\/em><\/p>\n\n\n