{"id":11625,"date":"2026-07-31T14:04:28","date_gmt":"2026-07-31T20:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alasmedios.com\/?p=11625"},"modified":"2026-07-31T17:05:39","modified_gmt":"2026-07-31T23:05:39","slug":"zempoala-reunira-los-sabores-de-hidalgo-en-un-solo-festival-estas-listo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alasmedios.com\/index.php\/2026\/07\/31\/zempoala-reunira-los-sabores-de-hidalgo-en-un-solo-festival-estas-listo\/","title":{"rendered":"Zempoala reunir\u00e1 los sabores de Hidalgo en un solo festival \u00bfEst\u00e1s listo?"},"content":{"rendered":"\n

El Pueblo M\u00e1gico de Zempoala<\/strong> ser\u00e1 sede del festival Sabor a Hidalgo<\/strong>, donde cocineras tradicionales y artesanos ofrecer\u00e1n degustaciones, talleres y recorridos para acercar a las y los visitantes a la riqueza gastron\u00f3mica y cultural del estado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los aromas del ximbote, el pan burrita, el maguey y los hongos silvestres ser\u00e1n protagonistas del festival Sabor a Hidalgo<\/strong>, que convertir\u00e1 al Pueblo M\u00e1gico de Zempoala<\/strong> en un escaparate de la cocina tradicional y el turismo comunitario.<\/p>\n\n\n\n

Durante diez horas<\/strong>, cocineras y cocineros tradicionales, artesanas, artesanos y representantes de los 37 Pueblos con Sabor<\/strong> compartir\u00e1n con las y los asistentes los platillos, ingredientes y saberes<\/strong> que forman parte de la identidad gastron\u00f3mica del estado.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s que una feria gastron\u00f3mica<\/h2>\n\n\n\n

El festival se desarrollar\u00e1 el 1 de agosto de 10:00 a 20:00 horas <\/strong>y reunir\u00e1 actividades para toda la familia, desde la venta y degustaci\u00f3n de platillos t\u00edpicos<\/strong> hasta talleres en los cuales las personas podr\u00e1n preparar recetas tradicionales<\/strong> junto a quienes han preservado estas t\u00e9cnicas durante generaciones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre las experiencias destaca el taller “Cocinando y Degustando Mezquite”<\/strong>, impartido por la cocinera tradicional Elizabeth G\u00f3mez, de Santiago de Anaya<\/strong>, quien ense\u00f1ar\u00e1 a elaborar tortillas de mezquite y explicar\u00e1 la importancia de este \u00e1rbol en la cultura del Valle del Mezquital.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

LEE: Presentan la XI Feria de la Manzana y el Hongo en Acaxochitl\u00e1n<\/a><\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se ofrecer\u00e1 el taller “Chile hidalguense”<\/strong>, a cargo de In\u00e9s Monroy, originaria de Chilcuautla<\/strong>, donde las y los participantes preparar\u00e1n un platillo tradicional de origen h\u00f1\u00e4h\u00f1\u00fa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sabores que cuentan historias<\/h2>\n\n\n\n

El programa incluir\u00e1 actividades dedicadas al maguey<\/strong>, la cocina de humo y los hongos silvestres<\/strong>, ingredientes que forman parte del patrimonio culinario de distintas regiones del estado.<\/p>\n\n\n\n

La cocinera tradicional Martha Jim\u00e9nez<\/strong> compartir\u00e1 recetas elaboradas con productos derivados del maguey, mientras que la nanacatera Cristina Mart\u00ednez<\/strong>, de Acaxochitl\u00e1n, hablar\u00e1 sobre la recolecci\u00f3n tradicional de hongos y la importancia de conservar los ecosistemas donde crecen estas especies.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, Laura God\u00ednez presentar\u00e1 la Ruta Ancestral de Cocina de Humo<\/strong>, una experiencia enfocada en t\u00e9cnicas tradicionales de cocci\u00f3n, y el chef Ger\u00f3nimo Aceves ofrecer\u00e1 un taller de cocina tecnoancestral <\/strong>que combina conocimientos heredados con herramientas contempor\u00e1neas.<\/p>\n\n\n\n

El ximbote ser\u00e1 uno de los protagonistas<\/h2>\n\n\n\n

Uno de los platillos m\u00e1s esperados ser\u00e1 el ximbote<\/strong>, una preparaci\u00f3n caracter\u00edstica de Zempoala <\/strong>que podr\u00e1 degustarse durante todo el festival<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, quienes deseen involucrarse en la cocina podr\u00e1n aprender a prepararlo <\/strong>junto con cocineros locales. Tambi\u00e9n habr\u00e1 talleres para elaborar el tradicional pan burrita<\/strong>, obleas de miel y pepita, as\u00ed como una cata-maridaje con destilado de pulque.<\/p>\n\n\n\n

TE PUEDE INTERESAR: Puebla conquistar\u00e1 Los Pinos con un festival de cultura, tradici\u00f3n y gastronom\u00eda<\/a><\/p>\n\n\n\n

Visita Zempoala<\/h2>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las actividades gastron\u00f3micas, el festival ofrecer\u00e1 recorridos <\/strong>por algunos de los sitios m\u00e1s representativos del municipio.<\/p>\n\n\n\n

Las personas podr\u00e1n elegir entre la Ruta Haciendas<\/strong>, que incluye visitas al Exconvento y Capilla Abierta, haciendas hist\u00f3ricas, Museo Bicentenario, o la Ruta Aventura<\/strong>, un recorrido en veh\u00edculos 4×4 que contempla paradas en la Estaci\u00f3n Tepa, la Hacienda Tepa El Chico y el Acueducto del Padre Tembleque, Patrimonio Mundial de la UNESCO<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las actividades tendr\u00e1n cuotas de recuperaci\u00f3n<\/strong> establecidas directamente por las y los prestadores de servicios, mientras que el acceso al festival ser\u00e1 gratuito<\/strong>.<\/p>\n\n\n