{"id":11083,"date":"2026-07-16T11:59:39","date_gmt":"2026-07-16T17:59:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alasmedios.com\/?p=11083"},"modified":"2026-07-16T11:59:43","modified_gmt":"2026-07-16T17:59:43","slug":"ya-tienes-plan-el-festival-de-la-barbacoa-regresa-al-valle-del-mezquital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alasmedios.com\/index.php\/2026\/07\/16\/ya-tienes-plan-el-festival-de-la-barbacoa-regresa-al-valle-del-mezquital\/","title":{"rendered":"\u00bfYa tienes plan? El Festival de la Barbacoa regresa al Valle del Mezquital"},"content":{"rendered":"\n

El aroma de la barbacoa <\/strong>volver\u00e1 a reunir a familias, visitantes y productores en el 2.\u00b0 Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital<\/strong>, una celebraci\u00f3n que busca preservar una de las tradiciones gastron\u00f3micas<\/strong> m\u00e1s representativas de Hidalgo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La cita ser\u00e1 el pr\u00f3ximo 25 de julio<\/strong> en la explanada principal de Santiago de Anaya<\/strong>, donde barbacoyeros de 13 municipios cocinar\u00e1n m\u00e1s de 150 borregos <\/strong>utilizando el m\u00e9todo tradicional: horno de tierra y pencas de maguey.<\/p>\n\n\n\n

Mucho m\u00e1s que barbacoa<\/h2>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de degustar este platillo t\u00edpico, quienes asistan podr\u00e1n recorrer una zona gastron\u00f3mica con m\u00e1s de 30 expositores<\/strong>, donde tambi\u00e9n encontrar\u00e1n productos derivados del maguey, como pulque, aguamiel, miel y destilados.<\/p>\n\n\n\n

La oferta incluir\u00e1 alimentos elaborados con ingredientes de la regi\u00f3n, entre ellos nopal, xoconostle y ma\u00edz<\/strong>, as\u00ed como un concurso para elegir la mejor salsa del festival.<\/p>\n\n\n\n

Artesan\u00edas y cultura regional<\/h2>\n\n\n\n

El encuentro tambi\u00e9n contar\u00e1 con un pabell\u00f3n artesanal <\/strong>en el que maestras y maestros artesanos presentar\u00e1n piezas elaboradas con t\u00e9cnicas tradicionales, adem\u00e1s de un programa art\u00edstico con m\u00fasica, danza y expresiones culturales del Valle del Mezquital.<\/p>\n\n\n\n

Entre las presentaciones destacan agrupaciones de danza folcl\u00f3rica<\/strong>, tr\u00edos de m\u00fasica regional<\/strong>, exhibiciones de charrer\u00eda <\/strong>y la participaci\u00f3n de orquestas infantiles y juveniles de distintos municipios hidalguenses.<\/p>\n\n\n\n

LEE: De haciendas pulqueras a promoci\u00f3n internacional: as\u00ed se mueve el turismo en Hidalgo<\/a><\/p>\n\n\n\n

Un recorrido por los sabores de Hidalgo<\/h2>\n\n\n\n

En esta edici\u00f3n participar\u00e1n productores de Ixmiquilpan, Zimap\u00e1n, Cardonal, Tasquillo, Santiago de Anaya, Huichapan, Alfajayucan, Actopan, Chilcuautla, San Salvador, El Arenal y San Agust\u00edn Tlaxiaca<\/strong>, adem\u00e1s de Singuilucan como municipio invitado.<\/p>\n\n\n\n

El festival busca impulsar el consumo de productos locales y mantener vivas las t\u00e9cnicas tradicionales que han convertido a la barbacoa del Valle del Mezquital<\/strong> en uno de los platillos m\u00e1s representativos <\/strong>de la gastronom\u00eda hidalguense<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para quienes buscan conocer la cocina tradicional<\/strong>, apoyar a productores<\/strong> locales o simplemente disfrutar de un fin de semana diferente<\/strong>, el Festival de la Barbacoa <\/strong>ofrece una oportunidad para descubrir los sabores, la cultura y las tradiciones que distinguen a esta regi\u00f3n del estado.<\/p>\n\n\n